Aço inox
O aço inox é a opção de quem quer uma faca bonita, resistente e com pouca manutenção. Nossas lâminas em inox 420C passam por acabamento manual, recebem cabo em madeira e mantêm o fio com facilidade — ideais para o dia a dia, para a cozinha e para receber convidados.
É também a escolha mais segura para presente: não exige os cuidados do aço carbono e chega pronta para uso. Você encontra modelos de 2 mm a 5 mm, de facas tradicionais a picanheiras, na loja do Centro de Gramado.
Depende do uso e da espessura. Em geral o inox mantém o fio por mais tempo entre afiações do que se imagina, e a manutenção com chaira é rápida. Para uso diário, recomendamos passar a chaira a cada duas ou três utilizações.
Recomendamos lavar à mão e secar em seguida. A lavadora e o detergente forte desgastam o cabo de madeira e o acabamento da lâmina.
Picanheiras e facas de 3 mm a 5 mm com cabo em madeira são as mais procuradas: dão firmeza no corte e são confortáveis para fatias grandes.